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锥栗:铁杆庄稼 东方珍珠_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-08-05 02:44   来源:未知   阅读:

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锥栗是一种优质、安全、无公害的绿色食品,获“绿色消费推荐产品”“中国名优果品”等称号。其适应性和抗逆性强,耐干旱瘠薄,一次种植,百年受益,且不与主要传统农作物争土地,集生态、经济、社会效益于一身,是融一二三产业为一体的生态富民产业,是生态林业与民生林业的最佳结合,2017年被列入《中国主要栽培珍贵树种参考名录》。

树木档案

锥栗又名榛子、珍珠栗、旋栗、榛栗,坚果单生于壳斗,球状卵形,底圆而上尖,因其呈圆形或圆锥形,故名“锥栗”。锥栗自然分布范围广,大致在东经104°-121°,北纬23°-33°之间。我国浙南闽北山区现有锥栗人工栽培面积约120万亩,年产量7.5万吨,年产值数十亿元,在福建北部、浙江南部以及湖南南部已发展成为当地的优势产业。

锥栗与板栗同属壳斗科栗属植物,但为栗属不同物种,两者结籽数和坚果外形差异较大。板栗成熟栗苞中一般含2-3个坚果,形状多以椭球、半球、卵形为主,而锥栗成熟栗苞中一般只有1个饱满坚果。锥栗多种植在海拔较高、环境无污染的山地、丘陵地,锥栗坚果富含人体所需的胡萝卜素、氨基酸和多种微量元素。因果实为圆锥形,涩皮易剥离,适制性更强,可加工成糕点、代乳粉、蜜饯、栗酱、饮料、白酒、罐头等系列食品,其清香脆甜、口感好,具有补肾益气、活血化痰等药用功效,深受人们喜爱。锥栗作为老少皆宜的天然木本粮食,在各方面都具有极高的价值,素有“铁杆庄稼”之称。

锥栗,其“外靓、内香、质糯、味甜”,作为老少皆宜的天然木本粮食,在各方面都具有极高的价值,素有“铁杆庄稼”之称。图为成熟的锥栗果实。

栽培利用历史悠久

锥栗为我国极古老的果树,其历史可追溯到新石器时代。当时半坡村遗址中就发现有栗、榛果实,证实其远在5000年前就已为我们祖先采摘食用。在先秦时期的文献中也多有记载,《山海经》曰:“南山其上多栗,葛山铜山,其木多栗”;《诗经》中有“树之榛栗”“阪有漆,隰有栗”等记载。